Bolo de chocolate Polonês

Ingredientes

Massa:

• 5 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de trigo
• 1 colher de sobremesa de pó royal
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de Nescau
• 1 xícara de leite fervendo

Calda:

• 2 copos de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou Nescau
• Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres de sopa de Nescau

 

Modo de Preparo 

 

Massa:

1. Bater as claras em neve
2. Acrescentar as gemas uma a uma e continuar batendo
3. Adicionar o açúcar aos poucos e bater até formar bolhas
4. Acrescentar o nescau e a manteiga
5. Acrescentar a farinha e apenas com a colher envolver a massa
6. Colocar o fermento, depois o leite fervendo
7. Colocar a massa em forma untada e enfarinhada
8. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
9. Não abrir o forno antes de 20 minutos 

Calda:

1. Levar os ingredientes ao fogo, misturar bem
2. Aplicar quente no bolo após assado 

Cobertura:

1. Levar ao fogo mexendo até formar um creme
2. Aplicar no bolo frio
3. Levar para gelar cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio